【小老闆的黃金泡菜】年輕小老闆的堅持,打造泡菜界的LV! | 業者故事 | 關注台灣

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年輕小老闆的堅持,打造泡菜界的LV

『我們提供的不是複雜的加工食品;
而是在匆匆的現代生活中,能品嘗到天然的食物的滿足感!』

來自台東後山的年輕老闆小鐘,決心做出屬於自己的「黃金泡菜」,有別於現在市場上充斥的化學加工品,小老闆決心要做就做最好的,不但採用最好的食材(全部來自韓國高緯度的爽脆大白菜)、打造全新無塵最高規格的設備、最親民的價格,每罐都是在自己監製下親手用心製作的新鮮醬菜。

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▲小老闆的堅持就是要秉持純手工製作但又兼顧安全衛生

或是許受到疫情的衝擊,人人荷包縮水訂單減少,就算不辭辛苦跑遍各大通路,還是帶來了消費市場的緊縮。

更糟的是,疫情所造成的物料成本膨脹,讓原本就實惠的價格已經不符成本,小鐘老闆咬牙苦撐堅持不漲價就只能靠薄利多銷,但看著財務報表,會感受到連僅有的喘息空間都快沒有了...希望能透過振興計畫幫助可以度過難關,讓添加物滿天飛的市場中,還能擁有這樣重視食物天然滋味的產品有存在空間


▎產品介紹 鮮脆可口黃金泡菜

泡菜
小老闆自己做的泡菜品質連自己都覺得龜毛,除了選用天然食材絕無添加化學添加劑,還在無塵料理室內全程製作,商品都通過SGS檢驗、GHP優級食品,製作過程採用玻璃罐裝封口封膜保鮮就是要讓你吃得安心。無論是單吃還是炒飯麵、炒豬肉或製作泡菜鍋都好吃,是居家冰箱內必備的好幫手。

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除了大家熟知的韓式泡菜,小老闆黃金泡菜還自行研發了新產品「琥珀泡菜」,由白芝麻所提煉而成,拌入清甜脆口的大白菜與老薑調味,味道添增豐富的層次感,溫順滑口的醬汁是必嘗試的品項目。

目前共有七種口味可以挑選,除了辣度之外每罐都讓人吃了再吃,不怕太大罐保證很快就快吃光囉~
  • 黃金泡菜(小辣+蒜香味)
  • 黃金泡菜(中辣+蒜香味+長辣椒)
  • 黃金泡菜(大辣+蒜香味+朝天椒)
  • 琥珀泡菜 素食者可用
  • 韓式泡菜
  • 黃金海帶絲
  • 黃金黑白配(木耳+杏鮑菇)

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▲小老闆的研發新品「琥珀泡菜」搭配上獨家醬汁溫順滑口

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