【堅果樂園 ✕ 雪倫好物分享團】自己不敢入口的食物,絕不販售!和50元硬幣一樣大的高品質堅果! | 業者故事 | 關注台灣

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自己不敢入口的食物 絕不販售

『我們只採用緬甸生產的高品質腰果,價格比一般越南腰果貴,吃起來有一種天然的乳香味...』張老闆說起自己親手烘焙的堅果充滿熱情,他說每顆堅果都是投入大量心血製作的。

為了讓和自己一樣容易過敏的孩子們嚐到天然無添加的堅果,張軒齊老闆為此燒了幾百萬堅果材料製作出目前輕焙卻自然甘甜、口感健康的堅果,他笑說是一次調錯時間意外獲得的成果,但其中的堅持和艱辛卻是難以想像。

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▲憨厚的張老闆夫妻一起創業打拼,就是要做出天然無添加的堅果樂園

他秉持親手烘焙無添加防腐劑、人工色素且不燥熱、不破壞營養成分的堅果,用料精實成本之高讓人驚嘆,第一次吃的人都會很訝異原來天然的甘甜是這個味道!曾幾何時連吃到食物原味都這麼困難?市售的堅果通常為了掩飾不新鮮的味道,普遍都高鈉重口味,已經失去堅果原本帶給人們健康的含意。

『很多人都驚訝我們用這麼好的堅果材料在做,我都會親自去原料工廠看,當我發現某一類堅果都會泡某種汁液時,我就徹底放棄販售那種堅果了...』張老闆對於產品有自己的堅持和理想,覺得自己只要默默持續推出好的東西,就會被市場所接受。

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▲張老闆對於產品的堅持反應在品質上,吃得出感動!

受到這一波疫情的影響,原本的超市、飯店等通路都傳來噩耗,張老闆收到的不是商品訂單,而是賣不出去需要被報廢的堅果,看著用心烘焙的堅果這樣被丟棄,張老闆的內心是五味雜陳...

『這些員工們跟我這麼多年了!他們就像我的家人!』
在這波疫情下張老闆堅持不裁員、不減薪,想要咬牙撐過這個嚴峻的時日,希望能藉由振興計畫幫助下,把好的產品讓更多台灣人知道,讓大家知道無添加堅果的美味。


▎產品介紹 低恆溫烘焙堅果

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堅果樂園的堅果除了嚴選來源地,製作皆採『低恆溫烘焙』,可以保留堅果完整的不飽和脂肪酸,並且無糖、無鹽、無添加只有堅果本身的甘甜,非常適合作為長輩和孩子的零嘴與每日保健零食,在包裝上更採用高成本的『不透光鋁箔袋』,因為不容易受到氧化與受潮,所以隨時都能吃到彷彿剛開的新鮮度。

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▲堅果每包重量很足,堅果大小竟然都約50元硬幣

經典必吃款式❶:原味綜合堅果

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裡面包含張老闆最自信的「杏仁果、核桃、腰果、夏威夷豆、胡桃」五種堅果,嚴選素材、低溫輕焙,健康原味原物料皆冷藏保存,已確保食材新鮮度原味堅果、無糖、無鹽、無添加調味料低溫輕焙,不燥熱、不破壞營養成分,吃起來有堅果本身的甘甜香氣,清脆程度新鮮健康無負擔。

經典必吃款式❷:原味杏仁果

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杏仁果不但是堅果樂園的人氣商品,膳食纖維也是一般堅果的兩倍以上,適度的吃杏仁果可以補充維生素B2增加精神、氣色更好讓人更漂亮,有別於市售堅果為了增加重量、保持外觀漂亮大多採用高溫油炸,堅果樂園堅持低溫輕焙才能留住杏仁果的營養

經典必吃款式❸:三色果乾

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三色果乾原料採用新鮮未經壓榨果汁的新鮮整顆鮮果整顆烘乾,口感Q嫩,口感酸甜不膩無添加防腐劑、人工香料及色素,葡萄乾中的鐵和鈣含量豐富,不同的葡萄有不同的好處,三色葡萄口感酸或甜,適量食用增加免疫力給你好精神!


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過敏爸爸堅果創業 一步一腳印報導

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