【朝霧紅茶】台茶18號是父愛的象徵,特殊的熟果蜜與薄荷香氣的「台灣香」! | 業者故事 | 關注台灣

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台茶18號是父愛與執著的象徵

『一切都是為了女兒們的將來!』
正逢921地震的因素,王老闆為了子女與台灣環境,砍掉了當時主要的經濟來源「檳榔樹」改為種植日月潭紅茶。

2018年把「Tea18朝霧茶莊」出品的台茶18號紅玉送去比利時參加「最佳風味評鑑」,獲得米其林二星的肯定,而在2019、2020年蟬聯兩年Monde selection金獎,實在是台灣與在地的驕傲!

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▲朝霧茶園有國立中興大學驗證的產銷履歷,茶葉都有經過檢驗沒有農藥

「就是要讓喝茶的人喝得安心。」
就是要讓家人和客人喝到最安心的茶,朝霧茶園是當地第一個做產銷履歷的茶園,在施作上要做一定的規範,茶葉產量也無法大量採收。

再好的產品、再棒的經營理念,終究抵不過疫情的摧殘,觀光和飯店產業衝擊下,5月31日又一間Tea18隨著誠品敦南店正式畫下句號。為了貫徹對好茶的堅持以及和女兒們共同的夢想,王老闆不畏接連的打擊,希望能在振興計畫的輔助下,重新打開市場,讓更多人有機會品味朝霧的好茶、重現魚池鄉的紅茶榮景。

▎產品介紹 「台灣香」的美譽台茶18號

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『頂級紅玉』是魚池鄉最具人氣的茶葉品項,用台灣原生山茶跟緬甸大葉種培育的新品種,無論單飲或製成紅玉鮮奶茶皆宜,不少遊客慕名而至、一親芳澤,滋味具特殊的熟果蜜與薄荷香氣有「台灣香」的美譽

台茶18號嚴選而出的上等茶葉,榮獲獎項無數,如:每年度紅茶評鑑比賽頭等獎,甚至於2018、2019、2020年獲比利時米其林指南美食組織『ITQI-國際風味暨品質評鑑所』二等星最佳風味獎章與Monde Selection的金獎肯定。

沖泡方式:
1.取3公克茶葉放至茶壺中(可回沖3~4次)
2.使用90~95度的150cc熱水沖茶
3.浸泡時間約30秒左右(回沖則各延15秒,以此類推)
4.濾出茶湯,享用一杯好茶

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▲隨身包更可以讓你不限場所都能品嚐到日月潭在地好茶

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