Cona’s的巧克力來自一個媽媽對女兒的愛,因為女兒愛吃巧克力,讓原本開民宿的媽媽決定自學,採用最好的原料自己調配食材和甜度,提供女兒最好最健康的巧克力。
「返鄉後讓種田成為一件有意義的事一直是我對自己的期許,除持續學習農耕的專業技巧,不僅只是農業經營,傳承農業的美好與我們有共同理念的青農夥伴是我現在同步運行的目標。」
中年失業的小夫妻,靠著公公傳自山東老士官長的好手藝,找到東山再起創業的機會,老闆娘胡妤鍒遵循公公的指示,每次半夜就得起床親自採買、備料,還要忍受長時間的勞力工作,就是要把枕就拯救自己過去人生的『包子』,那香Q帶勁的味道傳承下去。
正逢921地震的因素,王老闆為了子女與台灣環境,砍掉了當時主要的經濟來源「檳榔樹」改為種植日月潭紅茶,並在退休後投入茶產業後堅持走有機路線,2018年把「Tea18朝霧茶莊」出品的台茶18號紅玉送去比利時參加「最佳風味評鑑」。
來自台東後山的年輕老闆小鐘,決心做出屬於自己的「黃金泡菜」,有別於現在市場上充斥的化學加工品,小老闆決心要做就做最好的,不但採用最好的食材(全部來自韓國高緯度的爽脆大白菜)、打造全新無塵最高規格的設備、最親民的價格,每罐都是在自己監製下親手用心製作的新鮮醬菜。
已經經營四十年的老店三統漢菓子,沒有華麗的裝潢只有樸實的店鋪,沒有花俏的行銷手法與廣告宣傳,是台北隱藏版的私房漢餅店家,一天三次新鮮出爐,靠著實在用料、手工限量製作與口耳相傳打響整個拌手禮產業。
從小就喜歡做甜點的達倫太太---陳老闆,在嫁來埔里後並沒有放棄她的夢想,在埔里開設了屬於自己的餅乾工廠「達倫老爸餅乾小舖」,並且為了想要幫助在地小農、創造出屬於埔里的在地風味,使用刺蔥、樹葡萄、日月潭紅茶等...在地食材,做出道地的埔里滋味。
我自己餓死沒關係,但我背後還有幾十位員工要照顧,儘管日子苦,我知道每個決策都可能影響數十個家庭的生計,既然扛起了責任,就不會輕易放下。我相信「成功的唯一秘訣 ,就是堅持到最後一分鐘」,希望能繼續堅持下去,盡心服務每位旅人好朋友!
為了讓和自己一樣容易過敏的孩子們嚐到天然無添加的堅果,張軒齊老闆為此燒了幾百萬堅果材料製作出目前輕焙卻自然甘甜、口感健康的堅果,他笑說是一次調錯時間意外獲得的成果,但其中的堅持和艱辛卻是難以想像。
『我照顧的不只是自己的甘蔗園,還有過去一起打拼過來的小農們!』賴老闆擁有自己的一片甘蔗園,從他的故事,可以感受到他對於台灣農地的愛與自信,從種植、採收、清洗到濾乾和榨汁都親力親為,就是要推出最棒最天然的台灣果汁。